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肉制品嫩度測試儀食物組織分析儀是一款集高精度與多功能性于一體的科學(xué)儀器，廣泛應(yīng)用于食品、材料科學(xué)、醫(yī)藥及化工等領(lǐng)域，用于全面而精確地評估材料的質(zhì)構(gòu)特性、稠度、硬度及結(jié)構(gòu)強(qiáng)度。
肉制品嫩度測試儀食物組織分析儀通過多樣化的測試模式，包括壓縮、描述性測試、穿刺、剪切、抗破碎性、抗擠壓、拉伸及黏附性等實驗，能夠深入剖析材料的物理力學(xué)性能，為產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量控制及消費者體驗優(yōu)化提供關(guān)鍵數(shù)據(jù)支持。借助*的傳感器技術(shù)和軟件分析系統(tǒng)，質(zhì)構(gòu)分析儀確保了測試結(jié)果的準(zhǔn)確性與可重復(fù)性，是現(xiàn)代工業(yè)與科研的分析工具。
測試原理
在測試過程中，質(zhì)構(gòu)分析儀會對樣品施加受控的力，并記錄由此產(chǎn)生的變形或響應(yīng)。這 種力的施加和響應(yīng)的測量是通過儀器內(nèi)部的探頭、力值傳感器和機(jī)械臂等部件完成的。 探頭與機(jī)械臂相接，可以隨機(jī)械臂做上升或下降運動，對樣品施加力。同時，力值傳感 器會感應(yīng)并記錄探頭受到的力，轉(zhuǎn)換成數(shù)字信號顯示出來。
適用標(biāo)準(zhǔn)
國際標(biāo)準(zhǔn)煮熟大米的抗擠壓性測試
國際標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50 面條堅實度測定
國際標(biāo)準(zhǔn)AACC74-09 面包的硬度測試
國家標(biāo)準(zhǔn) GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測定
國家標(biāo)準(zhǔn)GB6783-2013 食品添加劑(明膠)凝凍強(qiáng)度測定
農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測定
水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SC/T 3702-2014魚糜凝膠強(qiáng)度測定
技術(shù)特點
操作及控制系統(tǒng)
主機(jī)配置7英寸高清觸摸屏，可以直接使用觸摸屏操作質(zhì)構(gòu)分析儀，操作簡單，結(jié)果顯示 直觀，適用于現(xiàn)場檢測或快速檢測。
連接計算機(jī)使用，配置專業(yè)控制分析軟件，提供豐富的參數(shù)設(shè)置，進(jìn)行更為復(fù)雜和精細(xì) 的測試控制，實時采集測試數(shù)據(jù)，完成更專業(yè)的檢測及數(shù)據(jù)分析。
測試項目及功能
可以應(yīng)用在食品、制藥、乳制品、肉制品、化妝品、凝膠、糖果、果蔬、水鮮、藥材、 煙草等樣品的物性學(xué)分析;可以量化獲取樣品的硬度、脆度、嫩度、粘性、彈性、韌 性、內(nèi)聚性、咀嚼性、凝凍強(qiáng)度、拉伸強(qiáng)度、破裂強(qiáng)度、剪切強(qiáng)度、抗壓強(qiáng)度、穿透強(qiáng) 度、蠕變特性、松弛特性等多項物性指標(biāo)。
GMP相關(guān)要求支持
儀器提供分級權(quán)限管理：三級別，多用戶。(用戶名+密碼登錄)
儀器科實現(xiàn)審計追蹤記錄：系統(tǒng)數(shù)據(jù)自動保存可追溯的測量結(jié)果與過程。
質(zhì)構(gòu)分析儀軟件功能
軟件提供十種以上測試方法：單壓縮、循環(huán)測試、松弛測試、蠕變測試、全質(zhì)構(gòu)測試、 拉伸測試、彎曲測試、剪切測試、穿刺測試、凝凍強(qiáng)度測試等。系統(tǒng)開放測試條件參數(shù)，支持自定義測試模式。
技術(shù)參數(shù)
量程：0~200N
其他可選量程：10、50、100、500N 等規(guī)格
檢測精度：優(yōu)于0.5%
力解析精度：0.01N
檢測速度：0.1-500mm/min (范圍內(nèi)可調(diào))
速度精度：≤±0.1%
形變位移范圍：0~300mm
位移解析精度：0.01mm
外形尺寸：400mm(L)×340mm(W)×800mm(H)
地址：山東省濰坊市高新區(qū)第一加速器
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